رغيف الخبز بحشوة الجبن وجامبون البقر

التبليغ عن مخالفة


1 من 1 صور samiaa
ارفع صوره
بواسطة:
مضاف في:  معجنات
عدد المشاهدات:  733 مشاهدات
زمن التحضير:  15 دقائق
زمن الطهي:  40 دقائق
نوع الطبق: مخبوزات
اسلوب الطبخ: افريقي

المكونات

  • لتحضير العجينة:
  • دقيق - كيلوغرام
  • زبدة سائلة - 100 غرام
  • حليب سائل - كوب
  • بيض مخفوق - 3
  • خميرة - ملعقة كبيرة
  • ملح - ملعقة صغيرة
  • سكر - 3 ملاعق صغيرة
  • ماء فاتر - كوب
  • للحشوة:
  • جبن كريم - علبة
  • زيتون منزوع النوى ومحشي بالفليفلة الحمراء - كوب
  • زبيب - نصف كوب
  • جبن مبشور - 250 غرام
  • سلامي بقر - 250 غرام
  • جامبون بقر - 250 غرام
  • بيض مخفوق لدهن الخبز - 1

طريقة التحضير

1- لتحضير العجينة: ضعي في وعاء السكر والخميرة ثمّ اسكبي فوقهما الماء الفاتر واتركي المزيج جانباً حتى تخرج منها فقاعات.
2- في وعاء آخر، أخلطي الدقيق مع الملح واصنعي فجوة في الوسط واسكبي فيها الحليب والزبدة المذوّبة والبيض وخليط الخميرة وادعكي جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3- قسّمي العجينة إلى قسمين متساويين ثمّ غطي الوعاء واتركيه جانباً لساعتين على الأقل.
4- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وغطّي صينية بورق زبدة.

5- مدّي قسماً من العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق وادهني وجهها بنصف كمية جبن الكريم.
6- وزّعي نصف كميّة الزيتون والزبيب والجبن المبشور والسلامي والجامبون على صفّين ثمّ لفّي العجينة وضعيها في الصينية.
7- بواسطة شوكة، إصنعي ثقوباً على وجه الرغيف ثمّ إدهنيه بالبيض المخفوق.


8- أعيدي الكرّة لتحصلي على رغيف ثان.
9- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لحوالى 40 دقيقة أو حتى ينضج الخبز.
10- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد ثمّ قطّعيها إلى شرائح وقدّميها على سفرتك.



الرجاء تقييم هذه الوصفة