ستيك مع خضار

التبليغ عن مخالفة


1 من 1 صور samiaa
ارفع صوره
بواسطة:
مضاف في:  رجيم
عدد المشاهدات:  1344 مشاهدات
زمن التحضير:  10 دقائق
زمن الطهي:  20 دقائق
نوع الطبق: طبق رئيسي
اسلوب الطبخ: افريقي

المكونات

0.9 كيلوغرام لحم ستيك شرائح بسماكة 2 سم

0.5 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون خشن

1 ملح حسب الرغبة

4 ملعقة صغيرة زيت كانولا أو زيت الذرة

1.5 كيلوغرام جزر مقطعة شرائح سميكة/ 18 حبة وسط

0.5 كيلوغرام فطر طازجة/ 26 حبة وسط

1 كيلوغرام بروكلى طازج /2 حبة وسط

2 كيلوغرام سبانخ 2 ضمة سبانخ صغيرة/ 1 كوب

0.13 كيلوغرام ملفوف احمر مقطع رفيع/ 0.5 كوب

0.13 كيلوغرام فليفلة حمراء 1 حبة متوسطة

0.05 كيلوغرام بصل أبيض أو أصفر 1 حبة صغيرة

2 ملعقة صغيرة ليمون 1 معلقة صغيرة عصير الليمون

0.5 كيلوغرام سمسم محمص

طريقة التحضير

تغمس أطراف شرائح اللحم في الفلفل المطحون الخشن. يوضع الزيت في مقلاة مسطحة ويسخن جيدا وتقلب فيه شرائح اللحم على نار قوية حتى ينضج للدرجة المطلوبة. يرش الملح فوق شرائح اللحم ثم ترفع الشرائح وتوضع جانباً في وعاء. تضاف صلصة الصويا و0.750 كوب ماء مع المزيد من الفلفل الأسود الخشن وتطهى الصلصة حتى تتكثف قليلا. توزع شرائح اللحم في طبق التقديم وتسكب فوقها الصلصة. في وعاء طبخ آخر, يسلق الجزر لمدة 5 دقائق والبروكلي لمدة 1 دقيقة ثم يرفعان من الماء. يحمى 1 ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة ويقلب الفطر فيها حتى يذبل قليلا ثم يصاف إليه الجزر والبروكلي المسلوق, وتتبل بالملح والفلفل الأسود وتقدم بجانب اللحم.



تقييم

تم اضفاته بواسطة : Eman Nabil Rushdy في 2014-06-03 17:31:45
ممتازة