سكونز جبن الفيتا والطماطم

التبليغ عن مخالفة


1 من 1 صور samiaa
ارفع صوره
بواسطة:
مضاف في:  افطار
عدد المشاهدات:  685 مشاهدات
زمن التحضير:  15 دقائق
زمن الطهي:  20 دقائق
نوع الطبق: افطار
اسلوب الطبخ: افريقي

المكونات

  • دقيق - كوبان
  • بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة
  • كريمة لباني - ثلاثة أرباع كوب
  • ملح - نصف ملعقة صغيرة
  • زبدة مبّردة ومقطّعة إلى مكعبات - 4 ملاعق كبيرة
  • طماطم مقطّعة إلى قطع صغيرة - 1
  • جبن فيتا - 4 ملاعق كبيرة
  • لدهن العجين:
  • بيض مخفوق - 1
  • حليب سائل - ملعقة كبيرة
  • خلّ - بضع قطرات

طريقة التحضير

1- في وعاء، أخلطي الدقيق والبايكنغ باودر والملح.
2- أضيفي الزبدة ثمّ افركي الدقيق بالزبدة باستخدام أصابعك فقط بدون عجن. في هذه المرحلة ستلاحظين اختفاء الزبدة وتكوّن حبيبات صغيرة من الدقيق مغلّفة بالزبدة.
3- أسكبي الكريمة واخلطي المزيج بواسطة ملعقة خشبيّة.

4- أضيفي الطماطم والجبن وقلّبي المزيج جيداً.
5- إجمعي العجينة بيديك دون عجنها.
6- رشّي سطح صلب بقليل من الدقيق ثمّ ضعي عليه العجينة ورقّيها بواسطة الشوبك للحصول على سماكة متوسطة.
7- بواسطة قطّاعة موضوعة مسبقاً بالدقيق، قطّعي العجين.
8- ضعي القطع في صينية فرن (في 

هذه المرحلة، يجب أن يكون العمل سريعاً).
9- لتحضير مزيج الدهن: في وعاء صغير، أخلطي البيضة المخفوقة مع الحليب والخلّ.
10- إدهني وجه قطع العجين بمزيج البيض.
11- أدخلي الصينية إلى فرن متوسط الحرارة ومحمّى مسبقاً.
12- أتركي العجين حوالى 15 دقيقة على الرّف الوسط من الفرن.
13- قدّمي السكونز مع مشروبك المفضل.



الرجاء تقييم هذه الوصفة