سوفليه البطاطس باللحمة المفرومة

التبليغ عن مخالفة


1 من 1 صور samiaa
ارفع صوره
بواسطة:
مضاف في:  اطباق جانبية
عدد المشاهدات:  1312 مشاهدات
زمن التحضير:  15 دقائق
زمن الطهي:  30 دقائق
نوع الطبق: طبق جانبي
اسلوب الطبخ: افريقي

المكونات

– لسلق البطاطس :

 

– 1 كيلو غرام بطاطس.

– ماء بارد حسب الرغبة .

– 2 حبهان .

– 2 ورق غار .

– رشة إكليل الجبل .

– 1/4 ملعقة ملح أو حسب الرغبة .

 

– لتحضير السوفيلة :

 

– 250جرام لحم مفروم .

– 1 بصل مفروم .

– 1/4 كوب حليب سائل .

– 2 بيض .

– فلفل أسود بحسب الرغبة .

– 1 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر.

– 3 ملاعق كبيرة زبدة أو سمن .

– ملح حسب الرغبة .

– 1/2 كوب بقسماط بودرة .

– 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي .

طريقة التحضير

– لسلق البطاطس :

 

– في أناء، قومي بوضع البطاطس مع الماء البارد ثم أضيفي إليها ورق الغار، الحبهان، إكليل الجبل والملح.

– ضعي القدر على النار حتى تنضج البطاطس جيداً ثم أتركيها جانباً لتبرد.

 

– لتحضير السلوفيه :

 

– في أناء ، قومي بوضع اللحم المفروم على النار مع الزيت النباتي، البصل المفروم، الملح، الفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الزبدة.

– قلبي المكونات حتى ينضج اللحم ثم أتركي المزيج جانباً حتى يبرد.

– حمي الفرن جيداً.

– جهزي القالب الذي سوف تستخدمينه لإدخال البطاطس إلى الفرن, من الأفضل أستخدام قوالب الكب كيك.

– إدهنيها بالقليل من الزيت أو السمن.

– رشي القليل من البقسماط داخل القوالب.

– إهرسي البطاطس جيداً ثم أضيفي إليها الحليب السائل، البيض، ما تبقى من الزبدة، الملح، الفلفل الأسود والبايكنغ باودر.

– أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها .

– قومي بتوزيع القليل من البطاطس المهروسة في كل قالب باستخدام يديك.

– ضعي ملعقة كبيرة من مزيج اللحم المفروم فوق البطاطس ووزعيه جيداً.

– غطي اللحم بطبقة جديدة من البطاطس وحاولي أن تسويها جيداً بيديك.

– رشي القليل من البقسماط على الوجه.

– أدخلي القوالب إلى الفرن حتى تتحمر جيداً ثم أخرجيها وأتركيها لتبرد.

– أخرجي سوفليه البطاطس من القوالب، قدميها ساخنة .



الرجاء تقييم هذه الوصفة