فطيرة البيض باللحم

التبليغ عن مخالفة


1 من 1 صور samiaa
ارفع صوره
بواسطة:
مضاف في:  معجنات
عدد المشاهدات:  931 مشاهدات
زمن التحضير:  20 دقائق
زمن الطهي:  40 دقائق
نوع الطبق: مخبوزات
اسلوب الطبخ: افريقي

المكونات

للعجينة : ١ صفار بيض + ا بيضة مخفوقة

 

١ كوب زبدة

 

٢ كوب دقيق

 

ربع كوب ماء

 

للحشو : ١ ملعقة كبيرة سمسم

 

١ ملعقة كبيرة زيت

 

نصف كيلو لحم مدخن (شرائح)

 

٤ ثمرة بصل كبير مفروم

 

١ كيلو فلفل مشوي

 

١ حزمة بقدونس مقطعة

 

١٠ بيضات

طريقة التحضير

للعجينة : يخلط الدقيق و الملح و الزبدة في العجانة او بالمضرب حتي الحصول علي كتل صغيرة

يضاف صفار البيض و ماء كافي للعجن - حيث لا تلتصق العجينة باليد

للحشو : يسخن الزيت و يشوح فيه البصل ثم يترك ليبرد

تقسم العجينة الي نصفين و يفرد نصفها في صينية مبطنة بدقيق و زيت و يسخن الفرن علي درجة ٢٠٠

يضاف البصل في الصينية مع الفلفل المشوي ثم اللحم ثم البقدونس ثم ال ١٠ بيضات دون خفق

يرش ملح و فلفل فوق البيض ثم تفرد باقي العجينة

تدهن العجينة بالبيضة المخفوقة و يرش بعض حبوب السمسم

تخبز لمدة ٤٠ دقيقة حتي يتحمر الوجة

تترك في درجة حرارة الغرفة لتبرد ثم تقطع و تقدم



الرجاء تقييم هذه الوصفة