فليفلة محشية بالجبن أو اللحم ومغطّاة بعجينة الفطائر

التبليغ عن مخالفة


1 من 1 صور samiaa
ارفع صوره
بواسطة:
مضاف في:  اطباق جانبية
عدد المشاهدات:  609 مشاهدات
زمن التحضير:  10 دقائق
زمن الطهي:  30 دقائق
نوع الطبق: طبق جانبي
اسلوب الطبخ: افريقي

المكونات

  • فليفلة ملوّنة - 8
  • لتحضير العجينة الذهبيّة:
  • لبن زبادي - كوب
  • حليب سائل - نصف كوب
  • خميرة - ملعقة كبيرة وربع
  • بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة وربع
  • زيت - ربع كوب
  • ملح - ملعقة صغيرة
  • سكر - ملعقة كبيرة
  • دقيق - كوبان ونصف
  • بيض ممزوج ببضع قطرات من الخلّ لدهن وجه العجين - , لتحضير الحشوة الأولى:
  • لحم مفروم - كوب
  • بصل صغير الحجم مفروم فرماً ناعماً - 1
  • صلصة طماطم - ملعقة صغيرة
  • طماطم صغيرة الحجم، مقطّعة ومفرومة فرماً ناعماً - 1
  • ملح - بحسب الرغبة
  • فلفل أسود - بحسب الرغبة
  • بابريكا - بحسب الرغبة
  • شطّة - بحسب الرغبة
  • لتحضير الحشوة الثانية:
  • جبن فيتا - نصف كوب
  • نعناع مجفف - ملعقة صغيرة
  • فلفل حار أخضر مفروم - القليل
  • طريقة التحضير

    1- لتحضير العجينة: في وعاء، أخلطي اللبن الزبادي مع الحليب السائل والخميرة والبايكنغ باودر والزيت والملح والسكر والدقيق.
    2- بعد أن تتجانس العجينة وتتماسك، أتركيها جانباً لبعض الوقت حتى ترتاح وترفخ.
    3- لتحضير الحشوة الأولى: في وعاء، أخلطي اللحم المفروم مع البصل، صلصة 
    الطماطم، الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا والشطّة. 
    4- لتحضير الحشوة الثانية: في وعاء، أخلطي جبن الفيتا مع الجبن المبشور والنعناع الجاف والفلفل الأخضر الحار.

    5- إفتحي حبّات الفليفلة طولياً واحشيها بإحدى هاتين الحشوتين أو بأي حشوة أخرى حسب الرغبة.
    6- خذي قطعة من العجينة ومدّيها على شكل حبل.
    7- لفّي حبل العجينة بطريقة طوليّة على كلّ حبّة فليفلة.
    8- أعيدي الكرة حتى الإنتهاء من كلّ كمية العجين والفليفلة.

    9- إدهني العجين بالبيض وصفّي المقبلات في صينية.
    10- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة تتراوح ما بين 25 و30 دقيقة.
    11- قدّمي الفليفلة المحشوّة ساخنة وألف عافية.


     



    الرجاء تقييم هذه الوصفة