كيكة التوفي

التبليغ عن مخالفة


1 من 1 صور samiaa
ارفع صوره
بواسطة:
مضاف في:  حلويات
عدد المشاهدات:  2404 مشاهدات
زمن التحضير:  15 دقائق
زمن الطهي:  40 دقائق
نوع الطبق: حلويات
اسلوب الطبخ: افريقي

المكونات

لتحضير الكيكة:

بيض 5

سكر كوب ونصف

دقيق منخول كوب ونصف

فانيليا ملعقة صغيرة

قشر ليمون مبشور نصف ملعقة صغيرة

طحينة لدهن الصينية ملعقة كبيرة

لتحضير التوفي:

زبدة 50 غرام

سكر ثلاثة أرباع كوب

قشدة 180 غرام

لتحضير الزينة:

شوكولاتة بيضاء نصف كوب

سكر بودرة كوب وثلاثة أرباع كوب

لبن سائل ربع كوب

خلاصة فانيليا نصف ملعقة صغيرة

زبدة على حرارة الغرفة 75 غرام

ملح رشة

طريقة التحضير

1- لتحضير الكيكة: في وعاءين، أفصلي صفار البيض عن الزلال.
2- في الخلاط الكهربائي، أخفقي صفار البيض مع السكر حتى تتجانس المكونات ويذوب السكر.
3- أضيفي الدقيق تدريجياً مع الاستمرار بالخفق.
4- ضعي الفانيليا وبرش الليمون.
5- في وعاء صغير، أخفقي زلال البيض للحصول على مزيج رغوي ثم اسكبيه فوق الخلاط وتابعي الخفق.
6- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
7- إدهني قالب كيك دائري بالطحينة ثم اسكبي فيه المزيج واخبزيه لـ40 دقيقة أو حتى ينضج.
8- أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد على حرارة الغرفة.
9- لتحضير التوفي: ضعي الزبدة والسكر في قدر على النار وحركي حتى يصبح لون السكر بنياً.
10- أضيفي القشدة وحركي لمدة دقيقتين حتى تتجانس المكونات

صحة وعافية



تقييم

تم اضفاته بواسطة : Eman Nabil Rushdy في 2015-01-27 02:50:37
ممتازة