معجنات الملاعق للعشاء

التبليغ عن مخالفة


1 من 1 صور samiaa
ارفع صوره
بواسطة:
مضاف في:  مقبلات
عدد المشاهدات:  1202 مشاهدات
زمن التحضير:  60 دقائق
زمن الطهي:  15 دقائق
نوع الطبق: مقبلات
اسلوب الطبخ: افريقي

المكونات

كوب دقيق

معلقة صغيرة ملح

1 معلقة صغيرة سكر

1 معلقة
صغيرة لبن بودر

1 معلقة صغيرة خميرة

2 معلقة صغيرة زيت

ماء دافئ للعجن [ حسب ما تاخد العجينة

للتقديم : جبن / زيتون / بيض / لانشون / بسطرمة / خيار

طماطم / مربى او عسل / حلاوة ....... اى حاجة عندك تنفع

طريقة التحضير

بنخلط كل المقادير مع بعض فى العجان

و نضيف الميه الدافية بالتدريج لحد ما تتكون عجينة لينة و مش بتلزق

غطيهاو نسيبها تخمر

نبتدى نقطعها و نعمل صوابع مبرومة بالطول الى تحبيه

و ناخد كورة من العجينة و نبططها على معلقة كبيرة علشان تاخد شكل المعالق

و نرصها فى صاج فرن عليه ورقة زبدة مدهونة زيت

و نثبت الراس فى ايد المعلقة

و ندهن المعالق بالبيض و لو حانكلهم مع حوادق نرشهم زعتر و حبة البركة و سماق و ملح خشن

و لو حانكلها مع حلو نرش عليها سكر خشن او قرفة

و نخرم ايد المعلقة و نحط فيها حتة ورق فويل مبرومة

و نحط فى راس المعلقة ورقة فويل مدهونة زيت و نملاها باى حبوب عندنا علشان راس المعلقة يبقى مجوف

ندخلها فرن سخن حوالى 5 دقايق و بعدين نخرجها و نشيل الفويل و نرجعها الفرن تانى لحد ما تحمر و نسيبها تبرد شوية

و ولما تبرد نبتدى نحشى راس المعلقة

انا حطيت جبنة بيضاء كارو / جبنة صفراء اسطمبولى كارو / جبنة جودة كارو / جبنة رومى / بيض مسلوق / بسطرمة / لانشون كارو / زيتون اسود

وتقدم وبالف هنا



تقييم

تم اضفاته بواسطة : Eman Nabil Rushdy في 2014-06-01 17:32:19
ممتازة