مكبوس الدجاج

التبليغ عن مخالفة

بواسطة:
مضاف في:  اطباق رئيسية
عدد المشاهدات:  1085 مشاهدات
زمن التحضير:  25 دقائق
زمن الطهي:  30 دقائق
نوع الطبق: طبق رئيسي
اسلوب الطبخ: افريقي

المكونات

1 كيلو غرام من قطع الدجاج 

 

2 كوب من أرز بسمتي 

 

2 بصلة كبيرة الحجم مقطعة

 

1 ملعقة صغيرة من الكركم 

 

1 كوب طماطم المقطعة 

 

1 ملعقة صغيرة من مسحوق اللومي المجفف أو 2 حبة لومي 

 

3 فصوص ثوم 

 

1 ملعقة صغيرة هيل مطحون 

 

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 

 

½ كوب كزبرة مفرومة ناعم

 

½ كوب بقدونس مفروم ناعم

 

1 ملعقة صغيرة كاري 

 

1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

 

2 عود قرفة

 

زيت أو زبدة

 

ملح وفلفل 

 

 

طريقة التحضير

- قلي البصل المقطع بالزيت أو الزبده حتى يذبل 

- أضيفي البهارات والكركم إلى البصل وقلبي الخليط لمدة دقيقتين 

- أضيفي قطع الدجاج إلى البصل أيضاً وابدئي بالتقليب حتى تكتسب اللون البني 

- أضيفي الطماطم والكاري والثوم واللومي والقرفة والهيل والملح والفلفل والبقدونس والكزبرة الى الدجاج 

- اغمري الدجاج بالماء الساخن ودعيه يغلي على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج 

- ثم أضيفي الأرز فوقه، وأضيفي قليلاً من الماء السخن إذا لزم الأمر ودعي الأرز ينضج على نار هادئة.



تقييم

تم اضفاته بواسطة : samiaa في 2013-09-26 06:46:52
ممتاز